こんばんは。
2012年12月に俎石山などを縦走した日に撮影した写真、今、見返してみても、やはり、北向きの空は霞んでおり、決定的ともいえる好条件の日の見え方には程遠いと感じますね。
ただ、この日はあくまでも剣山地を望むことを主な目的として紀泉アルプスを訪れており、四国方面についてはおおむね期待どおりだったといえます。
ごく特殊な例を除き、一般的な展望や遠望については、確認が容易な地元の方や近辺の方の手に委ねるのが適切というのが私の考えですが、紀泉アルプスについては思い入れがあるため、北向きは北向きで、また、好条件の日にも訪れたいものです。

私は写真撮影についても大した知識は持ち合わせておらず、プロフィールでも述べているように、趣味と呼べるかどうかあやしい程度のもので、いわば、ただの記録画像に過ぎません。
他人様にアドバイスできるようなことはなにもありませんが、好条件の日に遠くの山々まで見えている、せっかくだから、これを記録として写真に残しておきたい、そのためには何が（どれくらいの焦点距離のレンズが）必要かということを以下に参考程度に。

俎石山の北展望台から見て、右端に逢坂山から左端にポンポン山までを収めるためには35mm判換算で200mm相当のレンズが、右端に如意ヶ岳から左端に武奈ヶ岳（比良山地）までを収めるためには35mm判換算で300mm相当のレンズが必要となります。
私は野鳥も撮影するため、明るく高価なレンズが必要な場合もありますが、風景の撮影だけであれば、とくに明るいレンズは必要ではありません。
近年は35mm判換算で300mm相当のレンズを載せたコンデジも出ていますので、そういった軽いカメラでも撮影できるかもしれません。
かさばりますが、デジボーグなど、望遠鏡を利用した組み合わせも考えられます。
…実はマスメディアの方からも、私がどのような機材を用いて撮影しているのか教えて欲しいというようなお問い合わせをいただきましたが、私自身が用いているのは大した機材ではありません。
機材よりも、まず、機会があるかどうかが重要だと考えています。

大阪のビル群は……、過去の大文字山の記事で、梅田阪急ビルなどの名称も詳細に表示した写真を掲載していますが、よく考えてみたら、今まで、京橋周辺のビルについては取り上げたことがありませんね。
機会があればそちらも。